Bezoek van Ambachtelijk Korenmolenaars Gilde

31-03-2018 19:07

Op 18 april heeft een groep van het Ambachtelijk Korenmolenaars Gilde de maalderij bezocht in het kader van hun opleiding.

Onze molenaar heeft een praktijkles verzorgd over het vak van korenmolenaar in het begin van de vorige eeuw. In de maalderij is het hele proces vanaf de binnenkomst van het graan, gevolgd door het schonen van het graan, het malen, wegen, opslaan zichtbaar te volgen. En ook de volgende stap, hoe destijds achter de maalderij in de bakkerij het brood werd gebakken, is nog te zien aan de hand van de oorspronkelijke inrichting en de steenoven. Deze oven is een bijzonderheid: oorspronkelijk werd die op temperatuur gebracht met brandende takkenbossen, in later jaren met een oliebrander.

 

Trefwoorden:

| |

Terug